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仁化县(xiàn)是省(shěng)革命老区、红军长(zhǎng)征突(tū)破国民(mín)党军第二道封锁(suǒ)线的主战(zhàn)场，红色旅游(yóu)资源丰(fēng)富(fù)。位于惠州的龙门县，地处珠江三角洲范(fàn)围内，近(jìn)年来，龙(lóng)门(mén)县发展(zhǎn)态势良好(hǎo)，摘(zhāi)下全国文明(míng)县城、中(zhōng)国最佳(jiā)文化生态

又(yòu)好(hǎo)看又(yòu)刺激(jī)不封(fēng)号

旅游目的地、世界森林温泉保养地、广东省生(shēng)态县等荣誉称号。不久这是为了(le)防止鸡蛋在烧煮(zhǔ)过程中蛋壳(ké)爆(bào)裂(liè)，鸡蛋用小火烧开后，再(zài)改用(yòng)中火煮8分(fēn)钟即可(kě)2.期间，准(zhǔn)备好所需调料，到时间后，将鸡蛋取出，或放在(zài)凉(liáng)开水(shuǐ)、冷水中降温半(bàn)分钟，这样容易剥皮，将鸡蛋(dàn)全部(bù)剥(bō)皮，再(zài)将鸡蛋表面(miàn)划三刀，这样便于入味3.将(jiāng)鸡(jī)蛋放入锅(guō)中(zhōng)，加入啤酒，老抽(chōu)，生抽，花椒(jiāo)，大料，香叶，姜片，白(bái)糖，少许(xǔ)盐4.大(dà)火烧开，转(zhuǎn)中小火(huǒ)将鸡蛋煮(zhǔ)制入(rù)味，期间，要不(bù)时晃动锅(guō)，使鸡蛋上色均匀(yún)5.待煮至剩少许汤汁时(shí)，关火(huǒ)，盛出晾凉，放在(zài)冰箱内冷(lěng)藏，随吃随取材料：河虾250克、尖(jiān)椒2个、胡萝卜(bo)1段、油(yóu)盐适量、椒盐1/2茶匙、料酒1汤匙、淀粉3汤匙(shi)、 制作步骤(zhòu):1.将买回来的河(hé)虾(xiā)挑去杂质，投(tóu)洗(xǐ)干净，沥净水，将(jiāng)尖椒去籽，切成(chéng)末，胡萝卜切成末2.将河(hé)虾放在盆内，加入(rù)少(shǎo)许盐(yán)，料酒(jiǔ)，拌匀，腌制10分钟，盐(yán)要少放，一会炒(chǎo)制时还要放椒盐，放些料酒可(kě)以去掉河虾(xiā)的腥(xīng)味3.将干淀粉(fěn)分批放在(zài)河(hé)虾里(lǐ)，用筷子翻拌，直到虾(xiā)与虾之(zhī)间不互相粘连4.锅内加(jiā)适量油(yóu)烧(shāo)热，河虾(xiā)抖散下入(rù)锅内，不要一(yī)下(xià)子倒入，那(nà)样就会炸成(chéng)一(yī)团了(le)，用筷子划散，不要粘(zhān)连在一起，炸(zhà)至外表金黄酥(sū)脆，捞出控油(yóu)待(dài)用5.将锅(guō)内油倒出，只留一点油(yóu)就可以了，下(xià)入尖(jiān)椒末，胡萝(luó)卜末翻炒至颜色变(biàn)深，下入炸好的河(hé)虾，在撒入椒盐，快速翻拌均(jūn)匀(yún)，关火，盛出装盘即可材料：花生米、盐(yán)、花椒、大料(liào)、香叶做法：1.准备好(hǎo)所需材(cái)料，将花生米放在清水中投洗干(gàn)将，捞出控净(jìng)水2.将盐、花椒、大料、香叶(yè)放在锅(guō)中，中小(xiǎo)火翻炒(chǎo)均匀，下(xià)入花生(shēng)米(mǐ)翻(fān)炒均匀3.开始炒制时，因为花生米有(yǒu)水分，盐会将花生(shēng)米包裹住(zhù)，炒着(zhe)炒着盐自(zì)然就(jiù)会脱落(luò)下来，炒一会儿盐(yán)就会脱(tuō)落干净，全(quán)程用中小火炒制(zhì)4.将花(huā)生米炒(chǎo)至香(xiāng)味越来越浓，颜(yán)色(sè)也(yě)变深时，花生(shēng)米皮裂(liè)开时，到(dào)9分熟的程度(dù)，关火，不(bù)要炒(chǎo)十分熟，因为(wèi)花(huā)生米炒好后还有一(yī)段发热过(guò)程，炒(chǎo)十分熟在(zài)盛出来，就会过火5.马上用(yòng)漏勺将花生米筛出，放在大碗内晾凉(liáng)，将花椒，大料和香叶挑出，盛出(chū)装(zhuāng)盘即可材料(liào)：里脊肉(ròu)300克(kè)、油盐(yán)适量、鸡蛋1个、淀粉4汤匙、面粉2汤匙、葱1段、姜1块、胡椒粉1/2茶匙、料酒1汤匙(shi)、番茄沙司1汤匙 做法:1.先将里脊肉切成1厘(lí)米厚(hòu)的片，在切成(chéng)1厘(lí)米宽(kuān)的条2.将大葱(cōng)切成条，姜切成薄片，将切(qiè)好的里脊条放在盘内，加入盐、葱(cōng)条、姜片、胡椒粉(fěn)、料酒、抓匀腌制10分钟3.将鸡蛋磕入碗内打散，加入面粉，搅(jiǎo)拌均匀，不要有面疙瘩，再加入淀粉搅拌均匀，成粘(zhān)稠(chóu)状的糊(hú)，如果太(tài)干可(kě)以(yǐ)加(jiā)少量的水4.腌制(zhì)到时间(jiān)后，将里脊条(tiáo)内的葱姜捡出不用，淋入调好的糊，在加入(rù)1汤匙(shi)油，将(jiāng)肉(ròu)条抓匀挂糊5.锅加油(yóu)烧(shāo)热(rè)至6成热，如果掌握不好(hǎo)油温高(gāo)低，先下入(rù)一(yī)条到油锅内，里脊条(tiáo)周(zhōu)围马上(shàng)起密集的(de)小泡油温(wēn)就可以了，将肉条逐条(tiáo)下入油锅内(nèi)，拨散(sàn)，将肉条炸(zhà)至定型捞出6.升高油(yóu)温(wēn)至7成热，下(xià)入里脊条复炸，将里脊(jí)条炸至金黄(huáng)，外(wài)焦里嫩，捞(lāo)出控净油(yóu)，和番茄沙司一起上桌即可 。前还(hái)被(bèi)确定(dìng)为(wèi)“第四(sì)批(pī)全国又好(hǎo)看又(yòu)刺激不(bù)封(fēng)号(hào)旅游标准化试点单位(wèi)”。