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包(包)扎粽子时，粽叶(葉)松紧(緊)度掌握(握)好，粽角不(不)能有空隙(隙)，防止下锅时(時)让香味(味)漏掉，锅里开水(水)滚(滾)沸，生粽才能下锅，一(一)般(般)熬炖3小时可熟。“这(這)其中，火候(候)非常重(重)要。”洪(洪)梅说(說)，炒米用中火，熬(熬)炖肉(肉)粽(粽)要旺火(火)，这(這)些技巧没有教科(科)书(書)可以学(學)，都是(是)一次次的炖山东青(青)年政治(治)学(學)院简介煮(煮)摸索(索)出(出)的(的)经验。洪(洪)梅知道，烧(燒)肉粽除了制作讲究，吃(吃)的时候也(也)有规(規)矩，“烧(燒)肉粽(粽)要(要)保持热(熱)度，肉粽趁(趁)热(熱)吃(吃)才(才)显(顯)出醇香(香)的(的)滋味(味)，吃(吃)冷的(的)肉粽不(不)仅(僅)美味(味)大减，脾胃有毛病者(者)也不好受(受)，如果(果)再有点蘸(蘸)料、蘸油、广州动(動)物园(園)游园示(示)意(意)图芫荽等，那(那)更是美味屈原在农历五月初五(五)投江(江)自尽，可(可)能有意在(在)端(端)午节，表达(達)对(對)国家民族的忠心。在(在)中(中)国史料中(中)，屈原(原)出现在公众视线始于司马迁(遷)的(的)《史(史)记》，而之前的诸子百家(家)著作中，没人提到(到)屈原。 从(從)文(文)献(獻)记载(載)来看，最早(早)将屈原和端午节(節)联(聯)系起来的，是南北朝时南(南)梁(梁)吴均的《续齐谐记》，此时(時)屈(屈)原已(已)去世750年。可口”。

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